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Gegrillte Wrapspieße

mit Kalbslyoner
70 Min
Leicht
Vom Grill

Isst du gerne Wraps? Wie wäre es mit gegrillten Wrap-Spießen mit fettarmer Kalbslyoner? Fettarmes Grillen muss auf keinen Fall langweilig sein. Mit diesen Leckerbissen könnte der eine oder andere neidisch auf deinen Teller werden! ;-)

Nährwerte

Alle Angaben pro Portion
247 kcal
Kalorien
12,4 g
Protein
6,7 g
Fett
33,1 g
Kohlenhydrate

Zutaten

Portionsgröße:
Person(en)
1
kleine Zucchini
1 EL
Öl
2 EL
gemischte Kräuter nach Wahl (z.B. TK 8 Kräuter)
2
Knoblauchzehe(n)
1
kleine rote Zwiebel(n)
100 g
Rucola
150 g
fettreduzierte Salatcreme
150 g
Skyr
4
Weizentortillas
Salz, Pfeffer

Zubereitung

 

  1. Zur Vorbereitung die Zucchini waschen und mithilfe des Sparschälers oder des Allesschneiders längs in sehr dünne Streifen schneiden. 
  2. Das Öl, eine gepresste Knoblauchzehe und die Kräuter zur Zucchini geben, gut vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und beiseitelegen. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Den Rucola waschen und trockenschleudern. Die Lyoner ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden.
  4. Für die Sandwichcreme die Salatcreme und den Skyr gut mit der zweiten gepressten Knoblauchzehe mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Anschließend die Trotillas der Reihe nach mit der Creme bestreichen und mit dem Rucola, den marinierten Zucchinistreifen, den Zwiebelringen und der Lyoner belegen.
  6. Alles möglichst straff einrollen, in gleichmäßige Röllchen, Stärke ca. 1 cm, schneiden, auf Metall- oder Holzspieße stecken und von beiden Seiten auf dem Grill oder dem Kontaktgrill goldbraun anbraten.

Guten Appetit.

 

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